|
A berendezés alkalmas sör, konzerv, ivólé és egyéb vízmentesen csomagolt élelmiszer pasztőrözésére, amelynek pasztőrözési hőmérséklete nem haladja meg a 92-95 °C-ot és csomagolása kibírja az ebből eredő túlnyomást.
Kis helyigényű, kerekeken mozgatható gép akár 2x2.5m-es helyiségben is üzemeltethető. Kedvező méretei miatt a legkissebb normál méreűu ajtón betolható. Kezelése egyszerű, teljesen automatikus és nem igényel közvetlen felügyeletet. Házi sörfozdében a palackozót kezelő személy a pasztorözést is el tudja végezni. Az alkalmazott számítógépnek köszönhetően a pasztorözési technológia rendkívül rugalmasan és nagy pontossággal beállítható. A berendezés a ma legkorszerűbb technológiát valósítja meg. A pasztőrözendő áru hőmérsékletét egy szonda méri közvetlenül és ennek értékét figyelembe véve irányítja a technológiát. A pasztőrözendő termék felfűtése és lehűtése gőzfüggönyszerűen kialakuló finoman permetezett vízzel történik. Ezáltal biztosítható a nagyon jó hatásfokú hőátadás. A berendezés energiatakarékos, a hűtő- és fűtővizet önmagában keringteti. A hőcserékkel történő energiavisszanyerés folytán az egy liter/kg/pasztőrözendő termékre jutó villamos fogyasztás kb. 55-60W.
A pasztőröző kétféle kapacitással, 400 vagy 600db 1/2l-es sörösüveg vagy ekkora helyigényű termék befogadására alkalmas méretben készül. Egyedi igény alapján a pasztőrözendő áru méretéhez igazodó gép is rendelhető. Az SCH-PA/400/600 típus kézi kapcsolókkal, homérsékletkijelzovel és számítógépes vezérléssel rendelkezik. Az SCH-PA/400/600 F típus display kijelzésű, a tartályok vízszintjét ellenőrzi, figyeli a hálózatkimaradást és a mintaüveg törése esetén rendelkezik védelemmel. A gépek rendelhetőek kisebb villamos fűtéssel, természetesen a pasztőrözési idő ezzel arányosan nő.
|
